Leite impressa em 3D possível com tecnologia de extrusão a frio

Quando se trata de comida impressa em 3D, eu realmente preciso parar de pensar: “Bem, agora eu vi tudo!” Cada vez que o faço, estou provado que estou errado. A inovação mais recente vem de uma equipe de pesquisadores da Universidade de Tecnologia e Design de Cingapura (SUTD), que conseguiu imprimir leite em 3D – sim, você leu corretamente. Não quero […]

O Sushi Chef precisa do seu DNA para a sua comida impressa em 3D personalizada

A comida impressa em 3D é sempre uma grande fonte de fascínio para leitores (e escritores). Você pode ter decidido ler este artigo porque adora impressão 3D, adora sushi e estava com fome – ou os três. Os triunfos da impressão 3D na indústria de alimentos, no entanto, superam a alegria gastrointestinal à medida que os cifrões […]

Impressão 3D em um mundo sem carne: auto-medicação com alimentos impressos em 3D

Como vimos anteriormente nesta série, a impressão 3D pode ter um impacto significativo na crescente indústria de carnes sem carne. Além disso, tudo é surimi é tudo, e tudo é surimi. Essas duas afirmações minhas poderiam ter um efeito substancial na impressão 3D como uma indústria e em nosso mundo em geral, se elas vierem a ter substância. […]

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